安茂里の牛乳屋さん

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厚揚げ煮

某所のフォロワが鶏肉ばかり食べているようなので、

ここいらでレシピを投下して健康状態を改善してあげようという心意気のもとで

この記事を投下するぞ。

 

タイトルのとおり、厚揚げの煮物です。

煮物はえてして日持ちがするというけど、その根拠はなんだろうね。

 

 

 

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まずカツオだしをとる。

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カツオだしは結構簡単で、湯を沸かして、火を止めてからカツオをぶち込むだけ。

200mlくらい用意しておきましょうね。

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厚揚げを切っておく。格子状に切っておけば間違いはない。

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味付けは、

・しょうゆ 大3・1/2

・みりん  大1・1/2

・砂糖   大2

 

好みでアレンジしてもよし。

 

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今日は余っていた白滝も使いましょうね。

お湯で軽く洗って臭みをとりましょう。

 

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出汁に具材をぶち込み・・・

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しょうゆとかを入れて適当に煮る。

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皿に盛っておわり。

経験則だが、4日目まで食えた。

 

レッツチャレンジ。